Чтобы сделать башенки, нам нужно изменить немного боковую стену всего домика. Вместо второго окошка делаем прорезь побольше, как для двери. Делаем это для того, чтобы свет попадал и в башенку, когда будете освещать весь домик. Очень важно все-таки правильно раскатать тесто. Для Вас показываю в чем разница. Обратите внимание на толщину, трещины, цвет, оконные проемы:
Можно, конечно, задекорировать, но лучше заранее предугадать и не совершать ошибок.
Стена башенки. Мы воспользуемся свойством пряничного теста – пока оно горячее, оно хорошо меняет форму. Но лишь минуту. Так нам нужна сноровка и ловкость. Для большого домика я взяла бутылку из-под вина, а для маленького – небольшую стеклянную баночку из-под сока с крышкой закруткой. В любом случае Вы можете взять шаблон из бумаги, накрыть на бутылку и посмотреть, а если что, то подрезать шаблон по Вашей бутылочке. Подготавливаем бутылку, моем и вытираем, а затем обматываем бинтом. Подготовьте сразу лопатку и чистые прихватки-рукавицы. Далее:
1. Когда пряник уже готов, открываем духовку и лопаткой отделяем тесто от противня. Закрываем.
2. Ждем полминутки-минутку. Достаем противень и с помощью лопатки и рукавиц-прихваток переносим пряничную стенку на бутылку.
3. Сразу, пока не начал остывать, плавно загибаем по бутылке пряник. Чуть придерживаем рукавицами еще полминутки. Не нужно пытаться растянуть пряник или загнуть вовсе в кольцо стенку. Края башни будут упираться в доску под бутылкой или в столешницу.
4. Оставляем до полного остывания.
5. Аккуратно снимаем башенку с бутылки.
Крыша башни. Крыша башенки у нас в форме конуса. У Вас есть 2 варианта: либо сразу делать из теста конус, либо потом с прихватками, как и стену башни. Я брала пергаментную бумагу, делала из нее комок, затем оборачивала фольгой и сформировала конус-подставку. Убедилась, что все неплохо – приложила свернутую выкройку из бумаги. Затем вырезала из теста деталь и согнула на своей заготовке. Сворачивать нужно чуть внахлёст. Потому что тесто расходится при выпекании, и может разойтись шов. Место нахлёста можно выровнять если что глазурью, а вот дырку навряд ли. Поставила творение выпекаться.
Сборка. При сборке домика с башнями нам нужно учесть, что крыша всего дома меняется со стороны башни. Поэтому нужно всю крышу дома выпекать последней! Это после сборки короба и башенки.
Первым делом мы вновь делаем окна и даем всему просохнуть. Далее стену башни прикрепляем к коробу домика. Сначала совсем чуть–чуть намазываем на края стены башенки глазурь и присоединяем к стене. Далее хорошенько промазываем стыки стен изнутри башни. Убираем излишки снаружи на стыках.
Далее крыша башни. Намазываем чуть-чуть на края стены башни сверху и присоединяем крышу-конус. Снимаем ее и видим места соединения. Теперь чуть потолще намазать внутри крыши по контуру и соединить ее с башней.
Крыша пряничного домика. И лишь теперь черед главной крыши. Я выпекала ее, потом дала ей прихватиться, т.е. затвердеть чуток. И пока она не остыла окончательно, быстро приложить к домику и ножницами вырезать вогнутую дугу в месте стыка с конусной крышей. Посмотрите внимательно в прошлой статье на рисунке "Сборка пряничного домика". Вырезать не так просто, скорее подламываешь кусочками и постоянно прикладываешь на место всю крышу, примеряешь.
Украшение. Все крыши намазать глазурью и посыпать хлопьями, либо выложить черепицу, которую Вы задумали.
Ну а далее и все остальное, Вы знаете из предыдущей статьи. Удачи в начинаниях! И чуть не забыла, Вам понадобятся шаблон для большой башни и шаблон для маленькой башни.